爬坡过坎：北方驴产业的“危”与“机”

■ 特色养殖产业网 岳含笑

　　编者按：2026年1月30日，特色养殖产业网组织召开北方驴产业形势分析会(线上会议)。行业专家、政企代表齐聚一堂，聚焦2025年驴产业发展全貌，深入剖析行业面临的“危”与“机”，为北方驴产业高质量发展把脉定向。当前，北方驴产业正处于爬坡过坎的关键阶段，各种挑战与机遇交织叠加，既是对产业韧性的考验，更是实现转型升级的重要契机。爬坡过坎克时艰，行则将至终有光。现将与会专家核心研判整理刊发，以期为行业从业者提供宏观参考，凝聚行业合力，推动北方驴产业实现从“规模收缩”向“质量提升”的转型跨越，共绘产业复兴蓝图。

　　中国畜牧业协会驴业分会原秘书长、专家组副组长 王春洪：全国驴存栏总量持续下降，2023年底为146万头，2024年底降至129.9万头，同比下降11%。从省份来看，甘肃、云南、四川等地存栏相对稳定;内蒙古、辽宁、新疆等地有不同程度下降;河北省是全国唯一实现存栏增长的省份，由2023年的12.7万头增至2024年的12.9万头，这主要得益于地方政府重视、消费市场活跃及政策扶持。当前养殖模式仍以“小群体、大规模”为主，尤其在偏远山区，散户养殖仍占一定比例，显示出该模式在当前阶段的适应性。

　　2025年以来，各类驴产品价格普遍进入上升通道：驴肉价格在5月达到每公斤180元的高点，年底小幅回落至176元，同比涨幅显著;育肥驴、青年母驴及公驴驹价格均呈现逐年上涨态势，其中公驴驹价格涨幅最为明显，2025年5月份同比上涨约一倍。

　　价格上涨主要受三重因素驱动：一是国内养殖存栏持续下降，供需矛盾突出;二是国家对假冒驴肉产品的监管力度加强，规范了市场秩序;三是进口渠道收紧，海关严厉打击走私，进一步制约了供给。

　　驴业分会在2025年组织开展了“驴提质增量专项行动”，并成立了产业发展建议小组，目前正积极与相关部门沟通政策支持。在国际合作方面，我们组织了对中亚国家及巴基斯坦的产业交流，探索跨境供应链建设的可能性。同时，国家和省级层面对驴遗传资源的保护力度加大，农华牧业“阳原驴保种场”获批河北省级畜禽遗传资源保种场，为品种改良与产业可持续发展奠定了基础。

　　预计母驴价格仍将保持相对强势，春节后可能出现阶段性高点，这有利于激励养殖端扩大基础母驴群，为产业长远发展创造条件。

　　中国农业大学经济管理学院教授 王玉斌:当前，驴产业正处于深度调整与转型的关键时期。2025年行业价格在波动中持续高位运行，引起了从国家部委、行业协会到地方主管部门及从业企业的高度关注。与此同时，全国多数省份驴存栏量呈下降趋势，而河北省成为唯一实现存栏增长的省份，其逆势而上的发展态势来之不易，也为我们研究产业可持续路径提供了重要样本。

　　为拓展产业发展视野，驴业分会于2025年夏季组织赴吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦进行产业考察，并于9月赴巴基斯坦参加驴产业高峰论坛。结合国内，特别是河北省在保定成功举办第十届(2025)驴业发展大会所带来的积极影响，我们认识到，内部提振信心与外部探索合作必须同步推进。

　　基于深入调研，我们联合业内专家，近期向不同层级提交了专题政策建议。针对驴产业链较为完善的山东省所提建议，已获得省长批示，要求畜牧部门落实专家意见并制定专项发展政策;在国家级层面，相关报告获农业农村部的批示，目前正由畜牧兽医局牵头研究具体落实方案。

　　下一步，希望驴业分会将继续发挥组织协调作用，在产业调研方面进一步深化?？仪敫魑恍幸底摇⒌胤秸斓技捌笠蹈涸鹑思绦С钟肱浜虾笮餮泄ぷ?，以期汇聚真实情况，形成更具建设性的行业共识与政策主张，共同推动驴产业实现高质量发展。

　　聊城大学毛驴高效繁育与生态饲养研究院院长 王长法：我主要从驴产业发展概况、科技支撑成效、当前形势与机遇、未来发展思路四个方面进行汇报。

　　一、产业发展概况与特点

　　全球驴存栏量从2010年的约4012万头增长至2024年的约5300万头，增量主要来自非洲等地，而中国等机械化程度较高的国家存栏量持续下降。我国驴存栏量已从2010年的510万头降至2024年的约120万头。我国已形成集驴养殖、运输、屠宰、驴肉销售、阿胶生产、养生与旅游于一体的较完整产业链，且驴产业是目前唯一没有国际竞争的特色畜牧领域。随着打击假冒驴肉力度加强，市场需求日益旺盛。驴产业已经成为我们国家的新兴产业、特色产业和民生产业，产业呈现“西驴东运、北驴南运”的地域不平衡特点，规模化养殖仍以“小规模、大群体”模式为主。

　　二、市场行情与核心挑战

　　2017年至2025年间，生驴肉、育肥驴及驴驹价格普遍上涨约三倍，反映出供需紧张。当前产业面临两大突出矛盾：一是断奶驴驹与育肥驴价格倒挂，价差可达每公斤40元，抑制了规模养殖的积极性;二是驴皮供应存在巨大缺口，国内年需整张驴皮150万张以上，约85%依赖进口，且因皮肉价差，养殖户倾向销售带皮驴肉，进一步加剧原料皮紧张。此外，驴肉价格高企也一定程度抑制了消费增长。

　　三、科技支撑成效显著

　　在育种方面，通过培育鲁西黑驴等新品种，将出栏周期从两年半缩短至一年半，每头驴可节约成本约4000元。在饲养技术上，开发地缘性颗粒饲料，使日增重达到1斤以上，料肉比显著优化。疾病防控方面，针对沙门氏菌流产、驴驹腹泻等研发了疫苗与诊断试剂，有效提升了繁殖成活率。此外，人工授精技术的推广提升了驴受精率提升至45%-50%。

　　四、发展思路与建议

　　强化政策支持：推动驴产业享受与猪牛羊等主要畜种同等的科研项目与政策扶持，打造山东区域性驴产业发展样板。

　　开辟多元化价值渠道：重点加大驴奶的开发力度。驴奶在传统医学中用于治疗多种疾病，现代研究也证实其具有降血糖、增强免疫等功效，可借鉴骆驼奶产业的成功路径，培育新的消费增长点。

　　健全产业保障体系：鼓励发展专业化经营主体(如驴精液销售公司)，提升产业链效率;同时，建议引导驴皮、驴肉进口有序化，以平衡国内供需。

　　保定市驴产业研究院特聘院长 马秋刚：我就驴产业的现状与挑战，谈几点个人观察与思考。

　　首先，应注意到一个积极变化：以河北省为例，产业业态正从以往95%以上以短期异地育肥为主，向以饲喂母驴、自繁自养为核心的长期繁育模式转变。这不仅推动了存栏量增长，也标志着产业发展趋于健康。

　　然而，我对产业整体形势持审慎态度，主要基于四大核心困局：

　　一是供需严重失衡。国内驴皮、驴肉自给率估计仅约20%-25%，巨大缺口长期依赖进口(含走私)与造假产品填补。近期各地加大打假力度，在净化市场的同时，也使得真驴肉需求显性化，可能进一步加剧供应压力。同时，皮肉消费不协同问题突出，山东阿胶产业需皮，河北等消费市场需肉，而当前带皮驴肉的消费主流使得原料皮难以有效回收至阿胶企业加工端。

　　二是扩群复兴希望渺茫。根据历史数据拟合，我国驴存栏量正以年均约33万头的速度下降。当前全国能繁母驴估算不足30万头，年可提供育肥驴仅约16万头，与远超百万头的年需求量相比杯水车薪。驴存栏基数越小，下降速度可能越快。

　　三是产业集约化程度低，制约技术落地。许多成熟的育种、营养、防病等研发成果，因养殖主体分散、缺乏专业技术人员而难以向基层有效推广普及。

　　四是资本投入存在不确定性。尽管活驴价格持续上涨，但大规模产业资本多处于观望状态，存在“征而不建、建而不养”的现象。需警惕战略投资转变为短期投机，后者将对产业稳定造成冲击。

　　为寻求破局，我提出以下几点建议：

　　呼吁国家层面出台政策，核心是扶持能繁母驴，并探索配套的定点屠宰监管制度，以稳定产业根基。

　　推动皮肉价格联动与利益协同，特别是促进山东(需皮)与河北(需肉)之间的协作，实现驴皮“颗粒归仓”。

　　着力攻克母驴快繁、公驴快长技术，从营养与管理入手，促进性成熟提前，降低流产与驴驹死亡率，并以农民易懂易用的方式推动技术下沉。

　　积极探索“出海养驴”模式，推动国内资本、技术、冻精与管理经验向外输出，在海外建立养殖基地，以此缓和国内驴业压力与国际舆论环境。

　　现阶段应考虑适当提价以抑制部分消费，为国内养殖端提供喘息空间和恢复产能的时间。总而言之，产业面临的根本矛盾是脆弱的供给能力与刚性需求之间的巨大鸿沟。我们必须正视挑战，多措并举，尤其应战略性布局海外资源，方能为国内驴产业的可持续发展赢得转机。

　　特色养殖产业网创始人 靳国庆：能够组织这个驴产业行业管理、专家学者、育种单位、养殖场户、餐饮企业沟通交流的平台，为行业发展进步尽绵薄之力，我深感荣幸，同时十分感谢大家的支持!从1994年就职新闻单位开始关注特色养殖产业，采写相关稿件;到2004年创办特色养殖产业网，组织行业会议，构建交流平台，30多年来，我的“为特色养殖产业鼓与呼”初心未变。

　　对于当前驴产业的发展，我有三点看法：一是要充分相信市场的自我调节能力。在市场供求不平衡的情况下，驴产业会通过价格、供求、竞争和风险四大核心要素的自发互动，实现资源优化配置与经济动态平衡。从事特色养殖产业，要看长远，而不是一时一事。二是要充分发挥中小场户在行业发展中“稳定器”的作用，提升其技术水平和抗风险能力，稳住行业的基本盘，避免大起大落。三是要相信科技进步和赛道更新的能量，推动行业提升产能、降低成本和多元化发展。

　　(根据会议录音整理，未经本人审阅)